Resep Ikan Goreng Renyah Yang Mudah

Share:
Ikan goreng adalah salah satu makanan yang dijadikan menu andalan dalam sebuah restoran. Selain banyak dijual di restoran mewah, ikan goreng juga bisa anda buat sendiri untuk menu makanan sehari-hari. Selain harganya akan lebih terjangkau, dengan membuat ikan goreng sendiri tentu kebersihan dan kesegaran bahan yang digunakan terjamin. Untuk membuat ikan goreng yang lezat, anda dapat mempelajari resep ikan goreng berikut :

1. Bahan
- Ikan segar (jenis apa saja sesuai selera).
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 sendok teh cuka apel.
- Minyak goreng secukupnya.

2. Bumbu ikan goreng
- 5 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 sendok makan ketumbar.
- 2 ruas jari kunyit.
- 1 buah kemiri.
- ½ ruas jari jahe.
- Garam halus secukupnya.

3. Cara membuat
- Cuci bersih ikan, pastikan anda membuang sisik, insang dan isi perut ikan. Bilas ikan dengan air mengalir agar semua kotoran dapat larut.
- Buat 3 garis menggunakan pisau pada kedua bagian samping tubuh ikan.
- Setelah itu, lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan cuka apel, ini berguna agar bau amis pada ikan hilang.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri dan jahe serta garam.
- Setelah bumbu benar-benar halus, lumurkan ke seluruh bagian ikan.
- Diamkan ikan yang telah dilumuri dengan bumbu selama 30 menit, agar bumbu meresap dengan sempurna.
- Siapkan minyak untuk menggoreng dan tunggu hingga panas.
- Setelah minyak panas, masukkan ikan ke dalam minyak. Usahakan seluruh bagian tubuh ikan terendam oleh minyak.
- Goreng ikan sampai berubah warna menjadi kecoklatan dan ikan menjadi krispi.
- Angkat dan tiriskan minyaknya.
- Beri hiasan atau lalapan pada piring ikan goreng, selanjutnya ikan goreng siap dihidangkan.

Resep ikan goreng di atas adalah resep ikan goreng paling simpel. Untuk teman makan ikan goreng, anda bisa membuat sambal terasi atau sambal tomat. Sedangkan untuk anda yang tidak suka pedas bisa menggunakan saus instan. Namun kadang saus instan rasanya tidak terlalu nikmat. Untuk membuat saus instan lebih enak, anda bisa memasak ulang saus instan tersebut. Caranya adalah dengan menumis bawang putih serta bawang merah cincang halus. Setelah baunya harum masukkan saus instan. Tambahkan garam dan gula agar rasa sausnya lebih tajam. Setelah mendidih angkat dan sajikan dalam mangkuk kecil untuk menjadi teman makan ikan goreng.
Selain resep ikan goreng dengan saus spesial di atas, anda juga dapat mengkreasikan resep ikan goreng asam manis. Cara memasknya adalah dengan mencampur ikan yang sudah digoreng tadi dengan saus asam manis yang telah dibuat sebelumnya. Resep ikan goreng asam manis ini akan lebih lezat jika diberi rasa pedas untuk menambah selera makan anda.
Resep ikan goreng dengan saus spesial dan resep ikan goreng asam manis sebenarnya tidak jauh berbeda, hanya bahan tambahan sebagai pelengkap ikan gorengnya saja yang berbeda. Jika anda mempunyai kreasi atau ide sendiri anda juga dapat membuat resep ikan goreng ala anda.
Selamat mencoba resep ikan goreng, dan semoga sukses.